Ingredienti:
3 uova
100 g pomodori secchi al sole LOLIVA oppure ciliegino LOLIVA
150 g olive nere LOLIVA
350 g farina
125 g yogurt
75 g burro
1 bustina di lievito istantaneo
sale
PROCEDIMENTO:
Mettete in una ciotola le uova con lo yogurt e il burro ammorbidito e iniziate a montare con le fruste elettriche. Quando tutto sarà ben amalgamato aggiungete la farina, il lievito e un pizzico di sale e montate ancora. Infine aggiungete le olive spezzettate e i pomodori secchi tagliati grossolanamente e incorporateli mescolando con una spatola. Potete provare anche con i nostri pomodorini capperi e olive!!
Foderate uno stampo da plumcake con la carta da forno, versate il composto e infornatelo in forno ventilato preriscaldato a 180° per 35 minuti. Prima di toglierlo dal forno fate la prova di cottura con uno stecchino di legno.
BUON APPETITO!!!
