LE RICETTE LOLIVA: TORTA DI MELE di Nella-> Se vuoi fare una figu...

LE RICETTE LOLIVA:

TORTA DI MELE di Nella

-> Se vuoi fare una figu...: TORTA DI MELE di Nella -> Se vuoi fare una figura bella, fai la torta di Petronella <- www.loliva.it Ottobre, divano...

TORTA DI MELE di Nella

-> Se vuoi fare una figura bella, fai la torta di Petronella <-

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Ottobre, divano, copertina, the caldo........ cosa manca per addolcire questa giornata uggiosa?
la torta di Nella.....bastano pochi ingredienti, un po' di fantasia e il gioco è fatto!!

     Ingredienti:

• 2 mele
• 5 uova
• 7 cucchiai di farina 00
• 7 cucchiai di zucchero
• 1 vasetto di yogurt bianco (125 gr)
• 1 vasetto di olio LOLIVA agrumato al limone
• 1/2 cucchiaino di lievito bianco
• un pizzico di sale

     Preparazione

• dividere l'albume dal tuorlo;
• montare l'albume a neve ben ferma e aggiungere lo zucchero, mescolando dal baso verso l'alto in modo che il composto non smonti;
• ai tuorli aggiungere lo yogurt , l'olio LOLIVA agrumato al limone, aggiungere un  pizzico di sale e il lievito;
• amalgamare i due composti con i cucchiai di farina;
• tagliare mezza mela a cubetti e aggiungerla al composto;
• ricoprire uno stampo del diametro di 28 cm di carta da forno e versarvi il composto, decorando la superficie con le fettine di mela rimanenti e infornare;

     Tempo di cottura
     35/40 minuti a 170°

Il consiglio di Nella: accompagnare con confettura extra di pera e noci LOLIVA per gustarla al meglio!!

bon appétit!!!

                                 

            



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PLUM CAKE SALATO CON OLIVE E POMODORINI

Ingredienti:

3 uova

100 g pomodori secchi al sole LOLIVA oppure ciliegino LOLIVA

150 g olive nere LOLIVA

350 g farina

125 g yogurt

75 g burro

1 bustina di lievito istantaneo

sale

PROCEDIMENTO:

Mettete in una ciotola le uova con lo yogurt e il burro ammorbidito e iniziate a montare con le fruste elettriche. Quando tutto sarà ben amalgamato aggiungete la farina, il lievito e un pizzico di sale e montate ancora. Infine aggiungete le olive spezzettate e i pomodori secchi tagliati grossolanamente  e incorporateli mescolando con una spatola. Potete provare anche con i nostri pomodorini capperi e olive!!

Foderate uno stampo da plumcake con la carta da forno, versate il composto e infornatelo in forno ventilato preriscaldato a 180° per 35 minuti. Prima di toglierlo dal forno fate la prova di cottura con uno stecchino di legno.

BUON APPETITO!!!

TROFIETTE CON PESTO DI CIMA DI RAPA NOCI, POMODORI SECCHI SOTT' OLIO.

                                                                                                                                                             

Ingredienti (per 2 persone)

• 1 vasetto di pesto cime di rapa LOLIVA
• 6 pomodorini secchi LOLIVA
• 2 cucchiai di nocciole tritate
• 2 spicchi d’aglio
• Olio extra vergine LOLIVA delicato
• 4 olive nere LOLIVA
• 1/2 cucchiaio di sale marino integrale
• 200 gr di trofie

Mettere sul fuoco la pentola con l’acqua per le trofie, aggiungere il sale poco prima dell’ebollizione, e versarle nell’ acqua bollente per il tempo indicato sulla confezione.

Nel frattempo, in una padella, dorare l’aglio nell’ olio, aggiungendo un po’ di sale, i pomodorini secchi tagliati a striscioline, le olive denocciolate tagliate a pezzetti  e le nocciole. Dopo qualche minuto, quando i pomodorini iniziano a intenerirsi, togliere l’aglio e aggiungere il pesto di cime di rapa, mescolando bene per amalgamare i sapori.

Quando pronte, scolare le trofie, tenendo un po’ d’acqua di cottura. Saltare quindi le trofie in una pentola insieme al pesto e all’acqua di cottura (per aiutare la cremosità) per un paio di minuti. Aggiungere a piacimento qualche foglia di rucola fresca.

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